Ali Nazik

0
714

Ali nazik tarifimiz için, öncelikle patlıcanları közlüyoruz.6 adet kemer patlıcanı fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında közlenmeye bırakıyoruz. Közlenen patlıcanları fırından çıkartıyoruz.

Ali Nazik Tarifi

Malzeme Listesi

6 Adet Kemer Patlıcan
800 Gram Kuzu Eti
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Kase Yoğurt
2 Diş Sarımsak
Toz Kırmızı Biber
Karabiber
Tuz
Üzeri İçin:
Maydanoz

Hazırlanışı:

Ali nazik tarifimiz için, öncelikle patlıcanları közlüyoruz.

6 adet kemer patlıcanı fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında közlenmeye bırakıyoruz. Közlenen patlıcanları fırından çıkartıyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra patlıcanların kabuklarını soyuyoruz.

Ardından da patlıcanları doğruyoruz. Diğer taraftan geniş tavamıza biraz zeytinyağı döküyoruz. Doğradığımız patlıcanları tavaya alıyoruz. Tuz serpiyoruz. Soteliyoruz. Patlıcanlar sotelendikten sonra servis tabağımıza patlıcanları alıyoruz.

Ayrı bir tarafta da ali nazik yemeğimizin etli harcını hazırlıyoruz. Ayrı bir tavaya biraz zeytinyağı döküyoruz. Kuşbaşı kuzu etlerini tavaya boşaltıyoruz. Kavuruyoruz.

Etler suyunu bırakıp, çektikten sonra 2 yemek kaşığı tereyağını tavaya koyuyoruz. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biber serpiyoruz. Etleri iyice pişiriyoruz. Sarımsaklı yoğurdu da hazırlıyoruz.

Bir kaseye yoğurdu alıyoruz. Üzerine dövülmüş sarımsakları koyuyoruz. Yoğurdu çırpıyoruz. Servis tabağımızdaki patlıcanların üzerine gezdirerek döküyoruz.

Üzerine de etli harcımızı gezdirerek döküyoruz. Son olarak da ince kıyılmış maydanozu serpiyoruz. Hazır olan ali nazik yemeğimizi servise hazırlıyoruz.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz