Balın faydaları nelerdir? Deli bal zehirlenmesi nedir? Kaç çeşit bal vardır?

1

İnsan bedenine inanılmaz yararları olan bal hakkında en merak edilenleri sizler için araştırdık. Arıların tabiata bıraktıkları mucize olan bal, doğal şekerdir. Bedenin şeker gereksinimini karşılar. Bunun yanı sıra üst teneffüs yollarından cilde kadar birçok yarar sağlar. Lakin bal nadiren de olsa zehirlenmeye neden olur. Pekala Balın yararları nelerdir? Mecnun bal zehirlenmesi nedir? Kaç çeşit bal vardır? İşte karşılıklar…

Arılar çiçeklerden topladıkları tomurcukları midelerinde invertaz enzimi sayesinde bala dönüştürürler. Yaptıkları kovanların içerisine bıraktıkları balın tadı rengi kokusu topladıkların çiçeklerin tomurcuklarına nazaran değişir. 1 kilo bal için bir gün boyunca 900 bin arı çalışır. Nem, güneş ışığı, kaynatma üzere sıra dışı bir tesire maruz kalmadıkça bozulmayan bal vakitten etkilenmez. Yapılan araştırmalarda  amilaz, nikotin, invertaz, katalaz, oksidaz, fosfataz enzimleri bulunur. Birebir zamanda tiamin, riboflavin, askorbik asit, piridoksin, pantotenik asit, niasin ve az ölçüde biotin, folik asit bulunur.Enzim ve vitaminlerin yanı sıra potasyum, klor, kükürt, kalsiyum, sodyum, fosfor, magnezyum, silisyum, demir, mangan ve bakır bakımından güçlü ola bal bu sayede insan sıhhatine epeyce yarar sağlar. Baldaki şeker kana karışmada uzun bir süreç yaşadığı için kimi uzmanlar her gün bir kaşık balı yarım bardak su ile karıştırarak tüketilmesini öneriyor.

MECZUP BAL ZEHİRLENMESİ NEDİR?

Besin zehirlenmeleri ortasında nadiren görülen bal zehirlenmesi önemli sıhhat sıkıntısına neden olur. Arılar çiçeklerden topladıkları unsurları bal dönüştürür. Lakin topladıkları birtakım unsurları de bala karıştırdıklarından balın tadı acı olur. Bu bala acı ya da fiyat denir. Uzmanların açıklamalarına nazaran fazla tüketildiğinde mide rahatsızlıklarına neden olur. Birtakım yörelerde buna meczup bal da denir. Bu bal çeşidi halk ortasında diyabet ve hipertansiyona güzel geldiği biliniyor. Meczup bal ekseriyetle kuzey bölgelerde görülür. Ülkemizde Karadeniz bölgesinde yaygındır. Dünya da ise Brezilya ve Amerika’da var. Kahverengi olan balın şekerlenmesi vakit alır. Balın zehirlenmesine neden olan husus ise Grayanatoksindir. 

BALIN YARARLARI NELERDİR? HER GÜN BALLI SU İÇERSENİZ…

– İçerisindeki şeker su ile yumuşatılıp tüketildiğinde kana çabuk karışır. Uzmanlar bilhassa demir eksikliği olan bireylerin tüketmesini önerir. Bal bu karışımla kana daha çabuk karıştığından kandaki hücrelerin oranını artırır. Bu sayede şahsa gün uzunluğu güç sağlar. Kansızlığı önlemenin yanı sıra gerilim, depresyon ve yorgunluğa da âlâ gelir. 

– Sindirim için bir mucize olan ballı su mideyi temizlerken bağırsaklarda toksin birikimini de önler. Bu sayede kabız ya da ishal üzere rahatsızlıkların yaşanmasını önler. Böbrekleri ve bezleri çalıştırarak bedende sıvı dengesizliğinin yaşanmasını pürüzler. 

 Sabahları tüketilen ballı su gün uzunluğu abur cubur tüketmek isteğinizi azaltır. Tok tutma mühletini artırarak kilo vermek isteyenler için yarar sağlar. Ballı su birebir vakitte beyindeki şeker sinyallerini de denetim eder.

 Yapılan araştırmalarda ballı suyun eklem ve kemiklerdeki kireçlenme ya da iltihaplanma üzere sıhhat sıkıntılarının yaşanmasını önler. Bunun yanı sıra yaşanan ağrılarında şiddetini azaltır.

 Kötü kolesterolü düşürmede tesirli olan ballı su, damarların tıkanıklığını önleyerek kalp hastalıklarını ve kan sirkülasyon sorunlarını pürüzler. Uzmanlar bu karışımın tertipli tüketilmesi gerektiğini tavsiye eder. 

 Antibakteriyel ve antibiyotik özelliğe sahip olan bal, su ile şekeri hafifletildiğinde bağışıklık sistemindeki makûs hür radikalleri temizleyerek bağışıklık sistemini güçlendirir.

 Vücudun günlük gereksinimi olan vitamin ve mineralleri yüzde 40 oranda sağlar. Bu sayede direnci artırarak cilt sıhhatini da korur. Bedenin maruz kaldığı deformeleri kısa müddette yeniler. Erkenden yıpranmasını önleyerek ciltteki sonların daha sağlıklı çalışmasını sağlar.

– Teneffüste yaşanan bronşit, astım ve kuru öksürük üzere rahatsızlıkların önüne geçer. Antibiyotik tesiri ile burada biriken iltihapları idrar yolu ile atar. 

CEVİZ VE BAL KARIŞIMI NE İŞE FAYDA?

Bir kavanoz balın içerisine öğütülmüş 3 avuç içi kadar dolu ceviz koyup iki gün bekletin. Omega-3 yağ asidi bakımından varlıklı olan ceviz hudut ve bağışıklık sisteminin işlevlerinin sağlıklı çalışması için yarar sağlayan bir besindir. Unutkanlık, uykusuzluk, alzheimer ve konsantre için gerekli olan omega-3 yağ asidinin balla birleşimi etkiyi 3 katına çıkarıyor. Ayrıyeten bu karışım kas ve kemik sistemini de güçlendirir. Ayrıyeten mide asidini düzenler. Bağırsak florasalarının hakikat çalışmasını sağlar. 

KAÇ ÇEŞİT BAL VARDIR VE EN YARARLISI HANGİSİDİR?

BİTKİ ÇEŞİTLİ BALLAR

KESTANE BALI

Koyu renkli olan bu balın özel üretim alanları vardır. Öbür ballara nazaran daha az şekerlidir. Kendine has bir kokusu olan kestane balını yapan arılar tıpkı vakitte kestane kuşağının devamı için tohumların tabiata yayılmasını da sağlar. Epey katı bir baldır. Kestane ağaçlarının içinde bulunur.

ÇAM BALI

Ülkemizde yayın olan çam balı, tabiattaki en özel üretimdir. Polensiz yapılan tek baldır. Çam ağaçlarındaki kimi böceklerin salgıladıkları sıvıyı alan arılar peteklerine doldurur. İki hayvan ortasında yaşanan bu durum Türkiye ve Yunanistan dışında hiç bir yerde bulunmaz. Yapışkan oranı hayli fazladır. 

AYÇİÇEK BALI

Trakya bölgemizde yaygın olarak bulunan ayçiçek tarlalarına yakın alanlardaki bal peteklerinde bulunur. Çok çabuk şekerlenen bu bal, en ucuz bal çeşididir.

NARİNCİYE BALI

Limon, mandalina ve portakal çiçeklerine konan arılar üretir. Değişik bir aromatik kokusu vardır. Ülkemizde Akdeniz balı olarak geçer. Ağızda çabucak kayan bu bal bilhassa doğal şekerli yapılan keklerde kullanılır.

KEKİK BALI

En yüksek rakımlı baldır. Yaylalarda yetişen ve neredeyse insanların bile el değdirmediği yerlerde yetişen kekiklerin polenlerini toplayan arıların elde ettiği özel ballardan biridir. Bağırsak ve mide rahatsızlıklarında doğal ilaç olarak kullanılır. Kendine has bir kokusu vardır. 

LAVANTA BALI

Bu balın üretilmesi için özel tesisler kurulmuştur. Haziran ayında yetişen lavantalara salınan arıların tarlaya yakın yerlerdeki kovanları bu çiçekten aldıkları polenlerle doldurur. Epeyce pahalı bir baldır. Arılar bu esnada lavantaların tekrar yetişmesi için adeta bir ekolojik döngü yapar. 

IHLAMUR BALI

Ihlamur ağaçlarının yaygın olduğu yerlerde bulunur. Birinci baharda yerleştirilen kovanları dolduran arıların hasadını sonbaharda alınır. Birçok hastalığa doğal ilaçtır. Kokusu ve tadı hayli farklıdır. 

ÇİÇEK BALI

Birçok çiçekten birebir anda toplanan polenlerin enzimlenip ortaya çıkan bal tipine denir. Kestane ağaçlarının olduğu yerlerde bu bal olmaz. Zira arılar çiçeklerden evvel kestaneyi tercih eder. 

YÖRESİNE NAZARAN BALLAR

ANZER BALI

En yararlı olan baldır. Rize’deki binlerce çiçek çeşidinden üretilir. Bedene karıştığında süratle güç oranını artıran baldır. Sportmenler sıklıkla tüketir. Hudut hücrelerini yenileyen beyin sıhhatini koruyan bilhassa ileri yaş unutkanlık hastalığının önüne geçer. 

PETEK VE SÜZME BAL

Kovanın içinden alınan peteklerdir. Ballar petekten çıkarılmadan bir arada tüketilen bala petek bal denir. Tam karşıtı petekten süzülen bala ise süzme denir. Tüketim tercihine nazaran değişir. 

KARAKOVAN BALI

En eski bal üretim formudur. Yani arıların kendi oluşturdukları petekleri doldurdukları formdur. Salgıladıkları sıvı koyu renkli olunduğundan karakovan denir. Anzer sonrası en yararlı baldır. 

ÇAYI BALLA İÇERSENİZ…

Tatlı bir tadı olmasına karşın kandaki şekeri çok fazla etkilemeyen ballı birtakım uzmanlar tüketilen besinlere eklenerek tüketilebileceğini vurguluyor. Bilhassa çay ile bir arada tüketilen balın sindirimi de rahatlattığı belirtiliyor. Ayrıyeten yemeklerden sonra tüketildiğinde yaşanan hazımsızlık ve şişkinlik üzere durumlara da düzgün gelir. Fakat bir çay bardağına yarım çay kaşığı konulması öneriliyor. Ballı çay bağırsakların işlevlerini da düzenleyerek sindirime de dayanak veriyor. Çabucak çabucak her yolla enfeksiyon kapan boğaz ve sinüs yollarını temizlemede de tesirlidir. 

BALIN BESİN KIYMETI NEDİR? KANSER TEDAVİSİNDE TESIRLI MİDİR?

100 gram bal, yaklaşık 16 gramı su, 81 gram karbonhidrat ve 0.4 gram da proteinden oluşur. Bal temeli şekerden fazla karbonhidrattan oluşur. Bu da günlük bedenin gereksinimi olan enerjiyi karşılar. Doğal şeker olan bal, yiyecek ve içeceklere konulduğunda süreç görmüş şeker üzere kandaki şeker oranını artırmaz ayrıyeten kiloya neden olmaz. Bilhassa sigara ve alkol üzere hususlardan ötürü ağır tahrip olan akciğerlerin temizlenmesinde tesirli olan ballı su tıpkı vakitte bedeni ziyanlı hücrelerden arındırarak kanser hastalıklara taban hazırlayan sıhhat meselelerini ortadan kaldırır.