YEMEK

Balkan yöresinin vazgeçilmez tarifi: Çene çarpan çorbası

Balkan yöresine ait olan çene çarpan çorbası tarifi için malzemeleri hazırlayın! Anadolu da sıklıkla yapılan bu çorbayı evinizde kolayca …

Balkan yöresine ait olan çene çarpan çorbası tarifi için malzemeleri hazırlayın! Anadolu da sıklıkla yapılan bu çorbayı evinizde kolayca yapabilirsiniz. Ana malzemesi yeşil mercimek ve kesme makarna olan çene çarpan çorbası kış aylarında içinizi ısıtacak. İşte çene çarpan çorbası tarifi… 

Malzemeler:

-1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
-2 adet orta boy kuru soğan
-2 yemek kaşığı tereyağı
-1 yemek kaşığı zeytinyağı
-2 yemek kaşığı un
-1/2 su bardağı erişte
-8 su bardağı sıcak tavuk suyu
-1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

-1 yemek kaşığı tereyağı
-1 tatlı kaşığı nane
-1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı: 

Birinci adım: Kuru soğanları küçük küpler halinde yemeklik doğrayın, gözle görünür olmasını istemiyorsanız arzuya göre rendeleyin.

İkinci adım: Zeytinyağı ve tereyağını geniş bir tencerede kızdırın. Doğranmış kuru soğanları katıp hafif bir renk alana kadar kavurun. Unu ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırarak kısık ateşte kavurma işlemini sürdürün.

Üçüncü adım: Hafif bir renk alan ve kokusu çıkan una sıcak tavuk suyunu azar azar ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

Dördüncü adım: Kısa bir süre, hafif diri kalana kadar haşlayıp fazla suyunu süzdüğünüz yeşil mercimekleri tencereye alın. Tuz ekleyin. Orta ateşte kaynamaya başlayan tavuk suyuna erişteleri atıp uzayıp şişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Beşinci adım: Küçük bir sos tenceresinde tereyağı eritin. Kızgın yağa nane ve pul biber katıp karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Hazırladığınız kuru baharatlı yağı çorba tenceresine döküp karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Sıcağı sıcağına servis edin.

Afiyet olsun. 



 

Responsive Ad Area Below Article
91 Yorum

91 Comments

  1. Hatun

    5 Aralık 2019 at 05:55

    gayet yararlı bir bilgi teşekkkürler

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Çok Okunanlar

Biz kadınlar hayatın karmaşası içerisinde ailemizden kişisel bakımımıza, kariyer planlarından modaya, sosyal ilişkilerimizden özel ilişkilerimize bir çok konuda kafa patlatmak zorundayız.

Tüm bunlar bizim hayatımızın birer parçaları ve bizler zaman zaman rehber fikirlere ihtiyaç duyarız. RujMuj.com bu noktada biz kadınların yardımcısı olmaya çalışan, bizi anlayıp bize uygun öneriler sunan bir portaldır. İlişkilerinizde sorun mu yaşıyorsunuz, kilo vermek mi istiyorsunuz, çocuğunuzu zaman zaman anlayamıyor musunuz Rujmuj.com ‘un alanında uzman yazarları sizlerin her sorununu anlıyor ve sizler için çözüm arıyor.

Copyright © 2019 Tüm Hakları Saklıdır. Sitemizdeki İçerik Kaynak Gösterilmek Şartı İle Kullanılabilir.

To Top