URL Decode1Hünkar Beğendi | RujMuj | Kadına Dair Her Şey... | Diyet, Güzellik, Moda, Sağlık, Anne-Bebek,, Aşk-İlişkiler, Yaşam vs.
Kapat

Hünkar Beğendi

190 TL Değerindeki Braun Blender Seti Çekilişi Ödüllü Yarışmamıza Katılmak için TIKLAYINIZ
Hünkar beğendi tarifimiz için, geniş ve yayvan bir tencereye biraz zeytinyağı döküyoruz.
Üzerine 1 kilogram kuşbaşı etleri alıyoruz. Kavuruyoruz. Etler suyunu bırakıp, çektikten sonra üzerine arpacık soğanları ve sarımsakları ekliyoruz.

Hünkar Beğendi Tarifi

Malzeme Listesi

1 Kilogram Kuzu Kuşbaşı
1 Kase Arpacık Soğan
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
3 Adet Domates
3 Adet Köy Biberi
1 Adet Kırmızı Biber
2 Adet Defne Yaprağı
Tane Karabiber
Zeytinyağı
Tuz
Su
Beğendisi İçin:
4 Su Bardağı Süt
5 Yemek Kaşığı Un
7 Adet Patlıcan
100 Gram Tereyağı
200 Gram Kaşar Peyniri
Muskat Rendesi
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:

Hünkar beğendi tarifimiz için, geniş ve yayvan bir tencereye biraz zeytinyağı döküyoruz.

Üzerine 1 kilogram kuşbaşı etleri alıyoruz. Kavuruyoruz. Etler suyunu bırakıp, çektikten sonra üzerine arpacık soğanları ve sarımsakları ekliyoruz. Soğanlar kavrulduktan sonra salçayı ilave ediyoruz.

Defne yapraklarını ve tane karabiberleri de tencereye alıyoruz. Kavuruyoruz. Ardından etlerin üzerini örtecek şekilde sıcak suyunu veriyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Diğer taraftan domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.

Kırmızı ve yeşil biberlerin iç çekirdeklerini ayıklayıp, doğruyoruz. Bu arada etlerin pişmesine yakın üzerine doğradığımız biberleri ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Ardından domatesleri de tencereye alıyoruz. Tuz serpiyoruz. Karıştırıyoruz.

Etler piştikten sonra tencereyi ocaktan alıyoruz. Etler piştikten sonra beğendiyi hazırlamaya başlıyoruz. Patlıcanları hazırlıyoruz. Patlıcanları köz tavasına alıyoruz. Alt üst çevirerek közlüyoruz. Közlediğimiz patlıcanları bir tabağa alıyoruz.

İlk sıcaklığı çıktıktan sonra kabuklarını soyuyoruz. Doğruyoruz. Bir tabağa alıyoruz. Ayrı bir tencereye 100 gram tereyağını alıyoruz. Üzerine de 5 yemek kaşığı unu ilave ediyoruz. Kavuruyoruz. Unun kokusu çıkıp, kavrulduktan sonra üzerine doğradığımız patlıcanları ekliyoruz.

Soğuk sütü de yavaş yavaş döküyoruz. Beğendi kaynayıp, kıvamını aldıktan sonra tuz ve karabiber serpiyoruz. Muskat rendeliyoruz. Birkaç dakika daha kavurduktan sonra kaşar peynirini rendeliyoruz. Karıştırıyoruz.

Tencereyi ocaktan alıyoruz. Hazır olan patlıcan beğendiyi servis tabağına alıyoruz. Üzerine de pişirdiğimiz et soteyi boşaltıyoruz. Hazır olan hünkar beğendi yemeğini servise hazırlıyoruz.

0 0 0 0 0 0

“Hünkar Beğendi” üzerine 3 yorum

  1. hatice says:
  2. İpek says:
  3. Lütfiye says:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Kategoriler