URL Decode1 İncikli Pilav | RujMuj.com
Kapat

İncikli Pilav

İncikleri pişirebilmek için, fırına girebilecek bir tencere kullanıyoruz. Tenceremizi ocağa koyuyoruz. Biraz zeytinyağı döküyoruz. Kuzu incikleri tenceremize alıyoruz. Kuzu incikler kızarana kadar kavuruyoruz.
İncikli Pilav Tarifi
Malzeme Listesi

1 Adet Soğan
5 Adet Kuzu İncik
1 Adet Havuç
2 Defne Yaprağı
Zeytinyağı
Tane Karabiber
Tuz
Su
Pilavı İçin:
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Adet Kırmızı Biber
3 Su Bardağı Pirinç
1 Kase Mısır
Tuz
Su
Üzeri İçin:
5 Adet Yeşil Biber
4 Adet Domates

Hazırlanışı:

İncikleri pişirebilmek için, fırına girebilecek bir tencere kullanıyoruz. Tenceremizi ocağa koyuyoruz.

Biraz zeytinyağı döküyoruz. Kuzu incikleri tenceremize alıyoruz. Kuzu incikler kızarana kadar kavuruyoruz. Kuzu incikler kızardıktan sonra üzerine iri doğranmış havuç ve soğanları ekliyoruz. Tane karabiberleri de tenceremize alıyoruz.

Defne yapraklarını da tencereye ekliyoruz. Tuz serpiyoruz. Ardından üzerini örtecek kadar sıcak suyunu veriyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp, 1,5 saat kadar pişiriyoruz. Kuzu inciklerin pişmesine yakın tencerenin kapağını açarak, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında incikle kızarana kadar yarım saat pişiriyoruz.

Kuzu incikler fırında pişerken, bizde pilavımızı pişirmeye başlıyoruz. Kırmızı biberlerin iç çekirdeklerini ayıklıyoruz. Küçük küpler halinde doğruyoruz. Geniş ve yayvan tenceremize biraz zeytinyağı döküyoruz. Doğradığımız kırmızı biberleri tenceremize alıyoruz.

Yıkayıp, suyunu süzdürdüğümüz pirinçleri de tenceremize boşaltıyoruz. 2 yemek kaşığı tereyağını da tenceremize alıyoruz. Kavuruyoruz. Pirinçler ve kırmızı biberler de kavrulduktan sonra üzerine 1 kase mısırı boşaltıyoruz. Tuz serpiyoruz.

Pilavımızın kıvamına göre sıcak suyunu veriyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak pilavımızı pişmeye bırakıyoruz. Pişen pilavımızı servis tabağımıza boşaltıyoruz. Üzerine de fırında pişen kuzu incikleri diziyoruz. Beraberinde pişen soğan ve havuç dilimlerini de üzerine koyuyoruz.

Diğer taraftan domates ve yeşil biberleri dilimliyoruz. Ayrı bir tavaya biraz zeytinyağı döküyoruz. Domates ve biberleri soteliyoruz. Sotelediğimiz biber ve domatesleri de servis tabağımızın kenarına koyuyoruz. Hazır olan incikli pilav yemeğimizi servise hazırlıyoruz.

0 0 0 0 0 0

“İncikli Pilav” üzerine 5 yorum

  1. duygu says:
  2. Mina says:
  3. tuğçe says:
  4. ayten says:
  5. Masal says:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.