URL Decode1Karnıyarık | RujMuj | Kadına Dair Her Şey... | Diyet, Güzellik, Moda, Sağlık, Anne-Bebek,, Aşk-İlişkiler, Yaşam vs.
Kapat

Karnıyarık

190 TL Değerindeki Braun Blender Seti Çekilişi Ödüllü Yarışmamıza Katılmak için TIKLAYINIZ

Karnıyarık tarifimiz için, patlıcanların kabuklarını, alacalı bir şekilde soyuyoruz. Uzunlamasına karınlarından kesip, yarıyoruz. Diğer taraftan, geniş bir tencereye patlıcanları kızartmak için, sıvı yağ döküyoruz.

Karnıyarık Tarifi

Malzeme Listesi

6 Adet Patlıcan
2 Adet Soğan
400 Gram Kıyma
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Diş Sarımsak
4 Adet Domates
3 Adet Yeşil Biber
Zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Su
Cacığı İçin:
3 Adet Salatalık
1 Büyük Kase Yoğurt
2 Diş Sarımsak
1 Tutam Dereotu
Toz Kırmızı Biber
Zeytinyağı
Taze Nane
Tuz

Hazırlanışı:

Karnıyarık tarifimiz için, patlıcanların kabuklarını, alacalı bir şekilde soyuyoruz.

Uzunlamasına karınlarından kesip, yarıyoruz. Diğer taraftan, geniş bir tencereye patlıcanları kızartmak için, sıvıyağ döküyoruz. Yağ kızdıktan sonra, tencereye patlıcanları alıp, kızartıyoruz.

Kızarttığımız patlıcanları dikdörtgen cam fırın kabına diziyoruz. İç harcı hazırlamaya başlıyoruz. Soğanı küp küp doğruyoruz. Sarımsağı ince ince doğruyoruz. Biberlerin iç çekirdekleri temizleyip, ince ince doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.

Tavamıza biraz zeytinyağı döküyoruz. Doğradığımız soğanları ve sarımsağı tavamıza alıyoruz. Kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra kıymayı alıyoruz. Kavuruyoruz. Kıyma kavrulduktan sonra biberi ekliyoruz. Kavuruyoruz.

Doğradığımız domatesi ve salçayı da tavamıza alıyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Biraz da sıcak su ekliyoruz. Karıştırarak iç harcımızı pişiriyoruz. Pişen iç harcımızı cam fırın kabındaki patlıcanların içlerine dolduruyoruz.

Karnıyarık yemeğimizin üzerine tuz ve karabiber serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Diğer taraftan cacığı hazırlıyoruz. Geniş bir kaseye yoğurdu boşaltıyoruz. Biraz tuz serpiyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz.

Salatalıkların kabuklarını soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz. Kasemize alıyoruz. sarımsağı rendeliyoruz. İnce kıyılmış dereotunu da kaseye ilave ediyoruz. Biraz da zeytinyağı döküyoruz. Karıştırıyoruz.

Hazır olan cacığın üzerine toz kırmızı biber ve nane ile süslüyoruz. Fırında pişirdiğimiz karnıyarık yemeğimizin yanında cacıkla birlikte servise hazırlıyoruz.

0 0 0 0 0 0

“Karnıyarık” üzerine 1 yorum

  1. badegül says:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Kategoriler