URL Decode1 Köfteli Yoğurt Çorbası | RujMuj.com
Kapat

Köfteli Yoğurt Çorbası

Köfteli Yoğurt Çorbası Tarifi

Malzeme Listesi

1 Adet Soğan
200 Gram Kıyma
2 Adet Havuç
Tereyağı
Karabiber
Tuz
Terbiyesi İçin:
1 Kase Yoğurt
1 Adet Limon
3 Yemek Kaşığı Un
Su
Üzeri İçin:
Maydanoz

Hazırlanışı:
Köfteli yoğurt çorbası için, öncelikle köfteleri hazırlıyoruz. Bir kaseye 200 gram kıymayı alıyoruz.

Üzerine soğanı rendeliyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Köfte harcını yoğuruyoruz.                 Hazır olan köfte harcından misket büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz. Havucu da bir tabağa rendeliyoruz. Diğer taraftan bir tavada tereyağını eritiyoruz.

Tereyağı eriyip, kızdıktan sonra köfteleri kızartıyoruz. Köfteleri kızarttığımız tavaya rendelediğimiz havuçları ilave ediyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Ardından üzerine biraz sıcak su veriyoruz. Birkaç dakika kaynatıyoruz.

Ayrı bir tarafta çorbanın terbiyesini hazırlıyoruz. Bir kaseye yoğurdu ve unu alıyoruz. Üzerine 1 adet limonun suyunu sıkıp, döküyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Terbiyenin kıvamını soğuk suyla açıyoruz.

Ardından da sıcak su vererek, terbiyeyi ılıtıyoruz. Ilıyan terbiyeyi çorba tenceresine alıyoruz. Üzerine kaynattığımız havuçlu köfteleri ilave ediyoruz. Çorbanın kıvamına göre sıcak suyunu veriyoruz. Tuz serpiyoruz.

Köfteli yoğurt çorbası kaynayıp, kıvamını aldıktan sonra tencereyi ocaktan alıyoruz. Servis kasesine çorbayı koyuyoruz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek köfteli yoğurt çorbasını servise hazırlıyoruz.

0 0 0 0 0 0

“Köfteli Yoğurt Çorbası” üzerine 18 yorum

  1. Sinem says:
  2. Ayşe says:
  3. Serap says:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.