URL Decode1Patlıcanlı Tepsi Köftesi | RujMuj | Kadına Dair Her Şey... | Diyet, Güzellik, Moda, Sağlık, Anne-Bebek,, Aşk-İlişkiler, Yaşam vs.
Kapat

Patlıcanlı Tepsi Köftesi

190 TL Değerindeki Braun Blender Seti Çekilişi Ödüllü Yarışmamıza Katılmak için TIKLAYINIZ
Patlıcanlı tepsi köftesi tarifimiz için, patlıcanların kabuklarını alacalı soyuyoruz.

Patlıcanları ilk önce uzunlamasına 4 eşit parçaya kesiyoruz. Daha sonra iri parçalar halindedilimliyoruz. Diğer taraftan bir tencereye sıvıyağ koyuyoruz.

Patlıcanlı Tepsi Köftesi Tarifi

Malzeme Listesi

1 Adet Soğan
500 Gram Kıyma
4 Adet Patlıcan
1 Adet Yumurta
2 Adet Kırmızı Biber
3 Adet Köy Biberi
4 Adet Domates
Galeta Unu
Karabiber
Sıvıyağ
Tuz
Sosu İçin:
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
2 Adet Defne Yaprağı
Zeytinyağı
Tuz
Su
Üzeri İçin:
1 Tutam Maydanoz

Hazırlanışı:

Patlıcanlı tepsi köftesi tarifimiz için, patlıcanların kabuklarını alacalı soyuyoruz.

Patlıcanları ilk önce uzunlamasına 4 eşit parçaya kesiyoruz. Daha sonra iri parçalar halinde dilimliyoruz. Diğer taraftan bir tencereye sıvıyağ koyuyoruz. Yağ kızdıktan sonra patlıcanları kızartıyoruz.

Kızarttığımız patlıcanları süzgece alarak, fazla yağını süzdürüyoruz. Ayrı bir tarafta patlıcanlı tepsi köftesi tarifimizin köftesini hazırlamaya başlıyoruz. Bir kaseye 500 gram kıymayı alıyoruz. Üzerine 1 adet yumurtayı kırıyoruz.

1 adet soğanı da rendeliyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Köfte harcımızı yoğuruyoruz. Köfte harcımızın kıvamına göre biraz galeta unu ekliyoruz. Köfte harcımızı yoğuruyoruz. Köfte harcından parçalar koparıp, yuvarlıyoruz.

Hazırladığımız köfteleri kızgın yağda kızartıyoruz. Dikdörtgen cam fırın kabına kızarttığımız patlıcan ve köfteleri sıralı bir şekilde diziyoruz. Diğer taraftan kırmızı ve köy biberlerinin iç çekirdeklerini ayıklıyoruz. İri iri doğruyoruz.

Domatesleri de yarım ay şeklinde doğruyoruz. Ayrı bir tarafta da patlıcanlı tepsi köftemizin sosunu hazırlamaya başlıyoruz. Tenceremize biraz tereyağını alıyoruz. Biraz da zeytinyağı döküyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı domates salçasını ekliyoruz. Kavuruyoruz.

Defne yaprağını da tencereye alıyoruz. Salça da kavrulduktan sonra üzerine sıcak suyunu veriyoruz. Tuz serpiyoruz. Sosu kaynatıyoruz.

Sosumuz kaynayıp, kıvamını aldıktan sonra cam fırın kabındaki patlıcanlı tepsi köftemizin üzerine gezdirerek döküyoruz.

Ardından önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Fırında pişen yemeğimizin üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiyoruz. Yemeğimizi servise hazırlıyoruz.

0 0 0 0 0 0

“Patlıcanlı Tepsi Köftesi” üzerine 2 yorum

  1. ajda says:
  2. ırmak says:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Kategoriler